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【新加坡美食推荐】 伦敦烤鸭进军了 Oscars Supercharge Sunday Brunch

Posted at 7:15amPosted in 新加坡.星星国

五月份,牛郎织女正式过关斩将,解决了搬家一波波困难,繁琐的搬家事件,调整步伐慢慢享受新加坡生活,吃喝玩乐!

Sunday Brunch 一直是我们的大爱,在伦敦时不难发现我的 Instagram 上常发 Sunday Roast 。搬家后,心中大石落地,是时候好好犒赏自己,吃顿豪!

Oscar’s @ Conrad Centennial Singapore 两年前来过,印象非常好,属于顶级奢华路线。这次重温Oscar’s ,主攻招牌新鲜生蚝,惊然发现加入不少新元素,让Valyn 带你去尝美食吧!

去吃前一天,新加坡好友和我提起伦敦知名烤鸭已进军新加坡了,我还听到懵懵懂懂, 转眼,就在 Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 尝到了!是的,酒店最大卖点,是引进了伦敦我最爱的港式烤鸭!

从爱尔兰农场直运的鸭肉又嫩又多汁,鸭皮烤️酥脆,火候掌握得刚刚好,真的好吃到不行!大推啊~

【伦敦烤鸭与我们吃的有什么不同?】

这个问题问得很好,都是烤鸭但味道差很多~ 伦敦烤鸭美味多了!因为肉质、烧烤技术还有秘制酱料为名。每次有朋友去伦敦,我都会带他们去尝试伦敦非常知名的烤鸭。尝过的朋友都明白,那是黯然销魂烤鸭啊~

结果,让吃货我一抵达就非常期待!

Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 肉食柜台有:菲律宾烤猪肉 Filipino lechon de leche – 西班牙直运猪肉用

Charcuterie 有:

  • Fleshly sliced Boned San Daniele ham
  • Pepperoni, Italian pancetta, Hungarian salami, pastrami beef
  • Apulian pizza on the tray

起司柜台有:

  • Ireland: Cashel Blue
  • France: whole Brie
  • Italy: Pecorino Romano, Gorgonzola
  • Span: San Simon, Manchego Curado
  • United Kingdom: Sparkenhoe Red Lester

当然也有新鲜出炉的面包

还有新加坡特色娘惹美食

新加坡酒店的自助餐我尝过几家,我蛮推荐 Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 给爱海鲜的朋友~ 为什么咧?

看到这四桶,来自四个不同国家的新鲜生蚝?每天新鲜直运哦!呵呵,是不是很牛?

两年前参与 Migme ,见识过 Oscar’s 新鲜生蚝的美味。当时还上了堂宝贵的课,教我们如何区分不同国家,所生产不同口味的生蚝。连吃生蚝都如此讲究,从中知道这家酒店的美食品味,已达到了顶级国际标准。

当时忍不住现场面子书直播给你们看~ 哈哈~

 

回到伦敦时,不停与牛郎分享这家酒店生蚝多么大只,多么新鲜,多么美味啊~

当然,他没有动摇,而是带我去吃了不少伦敦的新鲜生蚝 哈哈哈~

不得称赞下Oscar’s  美食归类分得很好,容易找到美食目标。海鲜柜台,与一班酒店自助餐不同,占地比较大(那4桶生蚝已经赢完料~),旁边还有螃蟹、龙虾、虎虾、贝类。

 

也少不了日本寿司、生鱼片

你看,Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 新推出的惊喜!

现场碳烤龙虾、烤牛肉,郎君自选。龙虾大虾可是东南亚酒店Sunday Brunch 的台住,但让我惊讶是,现场烧烤龙虾烤牛排,有种夏日在海边度假的风情!(太想去海边度假了~ 哈哈哈)

碳烤牛排或龙虾加上秘制酱料很香!大爱~(酱料是 blue cheese and cognac, thyme veal jus, habanero tomatillo and an Asian coconut dip)

还有另个超有创意的点子让我惊呆,白天看到调酒师出现在眼前。看他表演得出神入化,真让我视觉味觉都很享受。

Take the gin and turn into sorbet!

新加坡的天气,中西合璧的 Oscar’s Supercharged Sunday Brunch, 再配合海鲜烧烤、鸡尾酒的用餐方式,有种浓浓南洋风味啊

我想,这么奢华又丰富的Sunday Brunch,只能在新加坡找到吧?

来来~ 近年来很火,大家都爱吃的Egg Benedict,厨师现场特别替你炮制!

注意啦,蛋蛋专柜是有机蛋蛋哦,让你吃得安心又健康!还有多种酱料和佐料可以自选~

佐料:lemon-myrtle salmon, foie gras parcels, pancetta, pulled braised brisket, or mullet Bottarga

酱料有:tarragon mustard, homemade passion Béarnaise, hollandaise, house truffle-mushroom Manuka honey, homemade guacamole, fresh baby spinach, micro herbs, gently roasted datterino, or cucumber-cilantro-celery-orange salsa.

甜品区有各式各样的选择

当然,自助午餐少不了甜品,这里给大家推荐厨师特别秘制的“婆婆私房蛋糕”

新鲜招牌松饼加上冰激凌和水果

接下来每个精致的小点心,都有不同口味,个人我喜欢巧克力所以会给大家推这种。经典款甜品有Oscar’s version of Mont Blanc, freshly baked Mille feuille, or traditional rum Gâteau Basque with vanilla sauce

{chocholate royal hazelnut crunch }

{freshly baked mille feuille }

{traditional red velvet }

{mini bailey chocholate cake contains alcohol }

必须提的是,甜品做得非常用心,分量很小不至于浪费。Oscar’s Supercharge Sunday Brunch 选择性众多,所有柜台都小尝一口足以饱腹,最后要尝试甜品真心希望小小一口就好~

Strawberry lavender shortcake

个人不爱浪费食物,基于欲望而拿太多摆盘,导致吃不完的自助餐,说真我有点反感。毕竟,世界另处有很多因饥饿活不下去的小孩,我们的生活并不是如此地理所当然。吃自助餐时,我喜欢根据自己胃口大小,吃得刚刚好就好。

室外还有个面条柜台,厨师为你现场烹饪新加坡特色本地美食- Oscar’s Laksa,满足了对南洋美食有食欲的肚子。

汤面柜台也提供牛肉面、龙虾排骨面、鱼汤面、鱼丸猪肉面、还有酥脆炸海鲜面 。

若喜欢意大利面的朋友怎么办?不用担心,设设想全面的五星级酒店,当然会满足吃货的欲望,提供了有机意大利面哦~ 可从选择 farro penne, fusilli, strozzapreti,酱汁可选 rocket-basil pesto, Sicilian pesto, pork Amatriciana, or Maremmana sauce.

喜爱健康饮食的朋友,这区就是你的啦~ 草食动物注定在这里徘徊!长达4公尺的沙拉柜台,有:

  • 30种蔬菜沙拉佐料(包括:watercress, Mesclun, radicchio red, yellow frisee, endive, fennel confit, caper berries, Kalamata olives with smoked paprika)
  • 9种超级沙拉 (包括 :Lotus root and smoked duck with green apple, walnut crumbs, grapeseed oil, Sarawak white pepper and fresh sage; Quinoa, goji berries, black beans and yellow peppers with sesame-soy dressing, fresh mint; Confit tuna cubes with chive, citrus mayo, orange bits, orange zest and Manuka honey; or Thyme-marinade mussels and squid rings with chia seeds, celery and Espelette chilli)
  • 7种沙拉酱料(包括:unique homemade dressings such as sweet plum and citrus, Asian sesame, passion fruit and white balsamic, or pumpkin pesto)
  • 还有Oscar’s 招牌沙拉 – 在巨大起司中自作美味沙拉
  • 每天新鲜准备的果汁(包括:Avocado, lychee, whey protein and Jarrah honey; or Pomegranate seeds, powder, Lucama powder, and leatherwood honey),若不是太饱还想尝尝几瓶呢~

即将来临的新加坡国庆日,普天同庆,若想与家庭共度快乐星期天“食”光,再加杯精致炮制的鸡尾酒,推来这里吧~ (以后想念伦敦烤鸭就来报到~ XD)小帮手给你你更多新加坡美食资料~


【这么丰富的 Sunday Brunch 多少钱?】

Adult:
SGD 98++ Includes free flow of coffee and tea
SGD 128++ Includes free flow of sparkling, house wines, draft beers and craft Gin & Tonic Bar
SGD 168++ Includes free flow of champagne, premium wines, bottled Hitachino Nest craft beers and craft Gin & Tonic Bar

Child:
SGD 49++ per child (6 to 12 years old)

 

【好吃的伦敦烤鸭在哪里?】

Oscar’s Supercharge Sunday Brunch
Conrad Centennial Singapore, Lobby level
Two Temasek Boulevard Singapore 038982
Tel: +65 6432 7481
For reservations, visit
www.connoisseur.sg/oscars-sunday-brunch 

ps: 除了在Oscar 全天供应自助餐的星期日香槟午餐(Sunday Brunch)吃到之外,也可以在中餐馆 Golden Peony (ala carte)吃到!

 

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