墨尔本Melbourne~ Chapter 12 (完结篇) 吃在电车航驶中 The Colonial Tramcar Restaurant

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第一天的迎宾宴 尝了来自The Atlantic《墨尔本Melbourne~ Chapter 11 The Atlantic 好想念那道三文鱼!》最好吃的三文鱼 最后一个晚上 欢送宴 我们搭上了一列充满历史性的怀旧电车餐馆 The Colonial Tramcar Restaurant 古老电车在墨尔本的城市上游走 仿佛进入时光隧道 电车箱内有种中世纪拍电影的感觉 雅致的环境 浪漫的灯光和音乐 一位厨师  一位侍应生 一位电车长 载着所有电车乘客 从Clarendon Street 出发 经过Toorak Road St. Kilda Road, Albert Park, Arts Centre, South Melbourne & The Luna Park 黄昏晚餐菜单 前菜 Chicken Liver & Cognac Pate -crowned with pink peppercorns, served iwth […]

墨尔本Melbourne~ Chapter 11 The Atlantic 好想念那道三文鱼!

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这一家是强力 大力 再大大力 推荐的高级餐厅  The Atlantic –Ocean to Plate 虽然价钱不菲 但衷心地 这家餐厅的美食佳肴将会让你唇齿留香 没齿难忘 可以一生一世 差点可以海誓山盟了 从来不曾吃过 如此好吃的味道 觉得自己真的词穷 除了好吃 很好吃 竟然找不到形容词 真的是要自己亲身用舌头味蕾 尝过后才会明白为何难以形容 每一道菜 都有特备的美酒陪衬 来配合主菜 真的是美食 + 美酒 醉不醉人 人自醉 这家位于Crown Entertainment Complex 皇冠娱乐购物商城中 位于Yarra河畔旁 内有有一个五星级饭店、多家精美餐厅、休闲式河畔咖啡馆、酒吧夜总会、各大奢侈国际品牌的旗舰、各种娱乐设施和南半球最大的赌场 这是其中一家赫赫有名的海鲜料理餐馆 The Atlantic 主厨是非常著名的Donovan Cooke 风尘仆仆从香港越洋过来墨尔本担任要职的大厨师 他15岁踏入厨房 曾经在伦敦 法国任职厨师 23岁当上主厨师 曾担任厨师的几家餐馆陆续荣获最佳美食餐厅荣誉 2004年担任香港赛马会餐厅酒吧大厨 2005年凭着他杰出的烹饪成就 被La Commanderie des Cordon bleus […]

墨尔本Melbourne~ Chapter 9 与可爱小企鹅一起走回家, Nobbies Broadwalk, 一晚吃8只牡蛎的Taylor’s Waterfront Restaurant

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傍晚。天色渐渐地暗了下来,一群群黑压压的影子从海面上冒了出来,是一只只33cm高的迷你小企鹅。它们用超短的双腿慢慢一步步地从沙滩上摇摇摆摆走了上来,偶尔会停下,整理身上防水羽毛,希望还未归家前把自己打扮得整整齐齐。日落后的观赏台上挤满了黑压压的人群,每年超过500,000游客千里迢迢来Philip Island为了一睹迷你企鹅的真面目,大风徐徐地刮,大雨开始不留情地下。我们站在海滩上的露天Penguin Plus观赏台,吹着超强海风淋着雨,听着企鹅的叫声。看着它们在跟前一步步地走过。 那是一条很漫长的路,对小企鹅来说。 x                                                                                    x                                                                                      x 还未抵达企鹅上岸的Summerland Beach之前,车子兜了一圈去The Nobbies Boardwalk,这里也是海豹聚居之地。天气突然转变不远处乌云密布,夕阳下山美丽之境和乌云细雨飘落的对比是美丽的画。海浪气势磅礴,看着一波波冲击岩石海岸的浪花激起一朵朵,下去拍摄照片时强大的海风猛把脚步向后推,如骨瘦如柴应该会立刻被大风吹走。 右手是沸扬高涨的澎湃海浪,左边的草丛中则窝藏着许多Wallabies,就是袋鼠品种的其中一家族,体型较小,是野生肉食动物,也会捕猎小企鹅成为它们肚子里的食物。 这里是企鹅上岸的海湾。 企鹅每天在海里打猎鱼儿可以游15-50km,根据调查曾有只企鹅一天内游了100km,快从槟城到怡保了。企鹅们的家筑在Summerland Beach的山坡上,每一天在天还未亮时大队就出发捕鱼,傍晚再次归巢。当第一批世界上最娇小的企鹅上岸后,陆陆续续就会在归巢的路上看见他们一群群地组队慢慢地出现。偶尔用奔跑的脚步,偶尔站立聆听周围的声音,偶尔会迷路脱队,不晓得该去哪里。通常肉眼上看见企鹅的数量只是50%,另一半企鹅不越过沙滩观赏台,直接上了山坡。 企鹅们都只住在南半球,所以北极熊是没有机会与企鹅做邻居。由于企鹅们的眼睛对灯光非常敏感,所有游客都禁止拍照,录像。大家都用眼睛看着那一只只的小企鹅,把他们可爱的动态存在脑袋里。你知道吗?企鹅可以在海里生活好几个星期,它防水的暗蓝色羽毛会保护它的身体(真羡慕~我也想要有防水的羽毛,下次潜水不必穿潜水衣);而企鹅也可以浮在海面上睡觉。悲哀的是,它们最大杀伤力的宿敌,是人类。很多企鹅都是被人类的塑胶袋、海上漏油、汽车或是人类饲养的动物如狗,猫被杀死的。 戴着帽子,穿着防风外套的我,把小手插入口袋里,眼里尽是一队队赶着回家见爱人的小企鹅。耳朵里塞着MP4导游耳机(可以现场租借Nature Parks Audio Guide),一边听着从耳朵里传来的企鹅故事,历史。研究。生态还有生活环境等的介绍,突然觉得有一种很想疼惜他们的感觉。超小的身形,感觉就就像一只宠物。 在观赏桥上一路慢慢走回去时,很多小企鹅就在我们的身边一起走路回家。隔着一个小小的栏杆,幽暗的灯光,哪一段路是我最珍惜的,就像我陪着它摇摇摆摆在雨中走了漫长的路。这附近的公路,都会根据企鹅归巢时封闭,好让小企鹅们安全过马路回家。停车场上总有温馨提示,很多小企鹅爱躲在汽车底下。有些迷路的企鹅,会有工作人员把它们带回安全的巢上。 如果有机会来墨尔本,一定要来Philip Island,这里是我最爱的大自然生活岛。每一种动物,都无惧地在大自然与人类的生活下安逸的活着。而我看到了人类,也在努力地维护这些野生动物。原来,真的有一个地方,人类是可以和野生动物共存的。 Philip Island有一种特别的配套——Volunteer Package 3天2夜配套。内包住宿,第一天游玩Churchill Island Heritage Farm 体验农场生活, Koala Conservation  Centre 看看树熊的生态活动, Point Grant & Nobbies Centre 看看西边海岸线上壮丽的岩石 & Penguin Parada 独有私人导游,前提是自愿为自然生态服务2天。如果有机会,我也想用志工的身份了解更多关于这Philip Island上的大自然生态。或许,以后某天你会在那里见到我 😉 更多关于Volunteer Package的资料,请按这里咨询 www.penguins.org.au x                                                                                   x                                                                                              x 当天晚上吃了丰富 新鲜海鲜大餐。曾听说澳洲海产非常新鲜,亲身体验后,真觉得槟城海鲜没什么大不了了。我好想念墨尔本的海鲜啊~~(滚地哭闹ing) […]

墨尔本Melbourne~ Chapter 2 晴空万里城市拍,Flinders St Station, Yarra River,Dine @ Merchant

Posted at 12:56pm5 CommentsPosted in 澳洲墨尔本.初春

(上图:Flinders St Station) 从澳洲回来后,迎接我回家的 除了心爱的人,还有就是一波让人惊魂未定的车祸。 生命真的很脆弱 然而却也异常坚强 通常在逆境里生存才是最终的强者 澳洲 一个从懂事以来都不陌生的名字,曾经把它当成梦想挂在头上那不远处的一角落,让我偶尔喘息后 再次呼吸的灵感 那是我丢了第一个梦想后再次摇摇摆摆,小心翼翼建立起来的脆弱城堡。只凭着一丝或许。 曾对她说:如果那时我没有生病,或许现在的我已经不在这里了 (上图:Eureka Skydeck 88) 人生 总有很多分岔路 只是 不晓得为何我的分岔路总是比较多。回望时,很清楚知道那一个分叉在那一年 那一条路 澳洲 曾经是我念书时段冒现的一个小小未清晰的分岔路。如果那个“如果”成立了,澳洲可能是取代伦敦成为我的第二个家。 记得很清楚 那天得奖时 很雀跃地对他说:我可以去澳洲了。 他有点惊讶:You never been to south before? 对 每次跨过北半球 真的从来不曾像燕子般飞向南方 他们很兴奋地与我分享澳洲美好之处 似乎澳洲已经是普遍新加坡人都曾去过的地方。唯独我 哈。 (上图:Eureka Skydeck 88) 一个熟悉又陌生的名字 让我在酒店里早晨醒来时 偶尔错乱以为自己在欧洲国家 (好贵哦~) 习惯性听着英文 每次活在欧洲国度里 忘了自己其实在南半球的墨尔本 我需要一些时间适应 墨尔本的特色,在于她变化无穷各式的建筑物、多种文化饮食、具有特别格调的时尚风格、灿烂的阳光、不太冷的春风、美好的天气、还有一大片丰富的海洋、保护良好的大自然生物。 (上图: City Circle Line Tram […]