【浪漫海底世界切扒】新加坡圣淘沙海之味 Ocean Restaurant by Cat Cora

初次在新加坡跨年，两人都想吃顿好（豪）来移转对英伦无敌思念，决定大肆一顿，去新加坡圣淘沙名胜世界内的 S.E.A 海洋馆— 海之味 （ Underwater by Cat Cora）赏鱼切扒喝鸡尾酒。

新加坡圣淘沙海之味结合美食与水族馆于一体的景观餐厅超浪漫！享受美食之际，尽情欣赏四周悠游海洋动物。菜肴食材取自海鲜资源和新鲜农产品。环境安静，一片温柔蓝调调中，牛郎织女愉快吃海底世界晚餐。

当时分享在社交媒体时，收到网友私讯：食物好吃吗？

问得好。下面给你答案。

想来新加坡圣淘沙海之味，纯粹为了气围和欣赏海底世界。我是潜水爱好者，在海里看鱼，珊瑚礁；边游边听自己的呼吸很疗愈。所以说，切扒来浪漫下想念海底世界，预约前做功课，也不考虑价格，实在太任性。

 

新加坡圣淘沙海之味，位于圣淘沙海洋馆 。搭车约30分钟，离新加坡本岛不远（许多新加坡人觉得圣淘沙很遥远，因为游客多，消费昂贵又远离城市，像去了另个国家 XD ）。新加坡人较愿意出国（到柔佛新山 JB、印尼Batam岛、Bintan 岛）消费而排除圣淘沙。

 

牛郎织女假日爱避开人潮，没事绝不踏入旅游区。跨年嘛，总要特别点，跳脱平日安逸路线，与游客挤入圣淘沙名胜世界用晚餐。这段行程，从家里出发用了大概1小时（包括排队），一般只需30分钟啦。

新加坡圣淘沙海之味靠近Hard Rock Hotel，抵达后却迷路。询问 Hard Rock Hotel 柜台服务人员，得知海之味餐馆在地底下停车场（从 Hard Rock Hotel 走段路），入场气势马上弱掉，一进入餐馆忍不住“哇~~~~~~~~”

一大片SEA 海底世界呈现在眼前，服务生领我们走到桌边，目光无法从玻璃上移开。一只只巨大的魔鬼鱼、鲨鱼、魟鱼等自由自在，用慢动作挥舞着双翅，向客人展现最漂亮舞姿，顿时成为专属海景餐厅。

（话说新加坡圣淘沙 S.E.A.海洋馆也是全世界规模最大的水族馆，内有无障碍36m海洋之窗，多达800多种海洋生物、10万只海底生物）

新加坡圣淘沙海之味，由首位荣登美国厨师协会厨艺名人堂的女厨师，时下厨艺界享誉盛名的人物— 凯特•克拉（Cat Cora) 开发的新加坡高级精致料理。

2005年，她在《美国铁厨》节目中，成为史上唯一女铁厨。BRAVO《Around the World in 80 Plates》及福克斯《My Kitchen Rules》节目也曾经访问过她。她出生于美国密西西比州的她，从小在希腊型社区长大，耳濡目染下，对地中海型料理瞭若指掌，对香料应用技巧十分精湛。她在全球共开设超过18间Cat Cora’s Kitchen餐厅，包括屡获奖项的新加坡海之味餐厅。除了是6位孩子的母亲，还出版美食著作、经营餐馆、担任特约编辑及电视节目主持人、健康保健、生活方式创业者。

 

Cat Cora 选择到新加坡的S.E.A.海洋馆，因为看中用餐环境与她擅长的地中海料理相呼应。她选用亚太区各国最新鲜的海味食材，海之味餐厅以清爽健康的菜肴为主打，其中有Cat Cora 经典招牌菜，像香熏鳗鱼和42°C真空烹三文鱼。

海之味新任行政总厨则是韩国籍厨师 Minwoo Yun。 年仅27岁， 拥有近10年国际烹饪经验。在韩国，他数次摘获金牌奖项及许多国际比赛大奖，也曾在迪拜Burj Al Arab Hotel，上海新发展亚太JW万豪酒店，多哈城市洲际酒店，阿联酋奢华度假村Ajman Saray 当过厨师。海之味在 Tripadvisor 网站74 家圣淘沙岛餐厅中，排名第 19名。

服务生微笑地递上菜单， 跨年当天只有晚餐套餐（平日提供单点午餐、午餐套餐、单点晚餐），我们各自点了 Festive 4 & Festive 6 （各别是$138 + $168）

看着漫游空中的鱼儿，顿时忘了心中烦忧，果然是忘却伦敦的最好餐厅。一顿晚餐，只望以龟速再乘以3倍细嚼慢咽，享受每一口。

菜肴以精致料理呈现，与米其林一星的Corner House 上菜概念相差不远。服务、环境、整洁都很棒，尤其环境更优。上菜摆设若逊一筹，至于味道，对我来说有点失望，咸了点。巨大海底世界窗深深弥补这缺陷，晚餐吃得异常开心，我想，我吃的是环境，呵呵。

 

若你问我会推荐吗？

 

会。如此唯美浪漫疗愈又独特体验，推荐给姐妹们庆祝结婚纪念日、生日或给兄弟们策划一场求婚记吧！铁定毕生难忘！环境100分，就算味道一般，所有不完美无形中变完美。

 

在哪里？

想坐在玻璃旁位置记得趁早先预约哦~ (着装要求 >整洁休闲装)
* 账单另收服务费 + 税

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