【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

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【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

怡保美食多不胜数,其中最让我念念不忘是这高温街芽菜鸡沙河粉 (做梦也想起这味道~ 超好吃啊~)。原本写着马六甲美食,上个星期老人家溜到怡保2天1夜美食游,有朋友忍不住催稿要我分享多点怡保美食,所以先跳来写怡保美食游,你们会不会看很混乱啊?LOL

去怡保吃招牌怡保芽菜鸡,是大家最熟悉不过。最出名的怡保芽菜鸡,当然少不了老黄 安记芽菜鸡。
然而亲友团朋友频频和我分享说这两家非常出名 人潮很多却不是怡保最好吃的芽菜鸡 (随行朋友曾试过觉得so so 而已)。
从怡保道地人口中得知,这2家生意火红到不行但并非为怡保人首选。
当地人吃的是这家高温街芽菜鸡沙河粉。

【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

高温街芽菜鸡沙河粉 人气看起来不像老黄安记旧街场摆摊摆到大马路上的威风十足,但名气也不是盖滴 因为非常好吃常常高朋满座 怡保朋友建议我6.30pm抵达最好。

所以当天抵达怡保check in M Boutique Ipoh 酒店后 稍作休息我们就出发,6.45pm抵达驰名的高温街芽菜鸡沙河粉。 当下把汽车停在对面街马路停车场 (其实对面那条街就是明阁点心/富山点心楼), 心中默默庆幸店内没太多人(刚刚开店)。本想在门口档口下单,被告知先找桌子坐下再点。

坐下不久人潮开始多了 我们点了招牌怡保芽菜鸡 卤鸡脚 芽菜 还有鸡丝河粉。其实我们都是第一次前来 只知道高温街芽菜鸡沙河粉的招牌芽菜和鸡超好吃 其他小菜并不知道该点什么(都说我懒出游没做功课滴 呵呵)才懂 原来怡保芽菜鸡不是配鸡饭 而是配鸡丝河粉哦~

店员也有询问要不要鸡内脏 但我们不大吃所以省略。

【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

这档高温街芽菜鸡沙河粉 曾因老板身体健康问题,去年关店休息一段时间,现在卷土重来真是让我觉得好幸福,可以吃到如此美味的怡保美食。

等食物上菜时需要一点点耐心 来时有好几座客人 等了约20分钟 先来了一碟卤鸡脚。
话说我还蛮喜欢这家上菜的次序 先上盘卤鸡脚 上芽菜再来是鸡肉 最后才是沙河粉。
像是吃开胃菜 主菜 还有甜品般 让肚饿的我们好好品尝每一道 这次序比较“健康”  淀粉系放最后可以“瘦身”XD

我只能说高温街芽菜鸡沙河粉 的“芽菜”、“鸡”、“沙河粉”每一样都超级无敌好吃到飞起~

幸福的口味从这卤鸡脚开始

【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

看似平凡无奇的卤鸡脚 一上桌我可是微不大感兴趣。
习惯了槟城式黑酱油卤鸡脚(我除了是屎蛤公主也是卤鸡脚公主 哈哈)对着这洁白无奇的卤鸡脚默不吭声。
趁着等待鸡肉当儿随便应酬老板吃口看看 结果这滋味“天上有地上无” 充满浓厚乡土味(其实是药材味啦~ )
尤其很爱这汤汁非常浓郁 口味与槟城黑酱油完全不同却很赞~ 卤鸡脚炖得很嫩入口即化超推荐的啦~

接着是让我狂吃不停的怡保芽菜!

【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉
怡保芽菜是出了名的好吃 长得肥肥胖胖白白 咬下去脆脆爽口。
撒上些许胡椒粉 还有这无敌酱汁 超级好吃! 因为怡保地理条件优势 群山环绕 地下水因石灰岩关系富含矿物质,所以这里培植的怡保豆芽肥美清甜可口!

主角白斩鸡上场!

一上桌就对这白斩鸡流口水不已 夹着一口肉沾着酱汁(话说这酱汁是精髓!)
【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

入口嘴巴内的鸡肉香是完美~ 完美啊~ 酱汁不会太油,分量刚刚好3个人食用,肉质嫩滑 (我好想再回去吃哦~)

鸡丝沙河粉压轴

每一道都是充满惊喜后 让我对最后上桌的鸡丝沙河粉更加期待~
那粉红色的汤汁 那松松柔软的沙河粉 夹了一口配上鸡汤汁甜甜香味 这简直是天堂~ #好吃到不行啦~
怡保沙河粉质地特别香滑柔软 汤头除了有鸡汤还加入虾油虾膏的鲜味 简直是把原乡广东沙河镇的河粉滋味发扬光大了~
【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

用餐时越来越多人 踏入7.30pm后人潮更是不断~ 可能是人多了乱,老板又把一盘卤鸡脚递过来~ 我们也不管三七二十一就吃掉别人的卤鸡脚了~ (好过分哈哈~)
【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

离开时 高温街芽菜鸡沙河粉 人潮真的很多~ 这家果然是怡保美食的主角之一啊~ 4道我们点的菜不论是汤底、材料、口感都是完美~ 实在大推!我们3人吃了2碟卤鸡脚、芽菜、鸡、3碗沙河粉共RM54
【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

【旅游小贴士】
-建议6.30pm抵达才不会等太久
-必点招牌芽菜、鸡、沙河粉!

高温街芽菜鸡沙河粉 Restoran Cowan Street Ayam Tauge & Koitiau.
地址:44, Jalan Raja Ekram,30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
电话: 6012-520 3322 (Ah Meng)
营业时间: 6.30pm以后 (夜市)
GPS :  N4.59763,101.08587

15 thoughts on “【怡保美食】道地人吃高温街芽菜鸡沙河粉

  1. “老黄”和“安记”的味道真的大不如前。。差太多了,也比较咸。。下次可以试试这家

    1. 大力推荐必试!!我在想下次要不要试试看老黄 安记来比较看看味道

  2. 我是怡保人可是因生活而在雪隆工作,非常想念他們的白斬雞和芽菜!
    可是每次回鄉想吃高溫街的雞絲河粉時都碰釘子,結果打道回府了…
    這個時候我忽然很想吃唄!

    1. 他家只开晚市,是不是去的时间不对?啊 我非常想念这个味道啊~ 不过幸好怡保距离KL不远,几个小时就到了(对槟城也是)让我觉得可以再次回去的机会很高 呵呵

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