【珍藏版私人推荐】冲绳人才懂的私房美食地图

冲绳岛，除了拥有丰厚又独特的琉球文化，优越大自然景点，与温暖冲绳人情味之外，其多元丰富的冲绳美食会让你恋恋不忘。

【旅游小贴士】
12世纪到15世纪，冲绳岛是中国明王朝的藩属国，名叫琉球王国。数百年来一直向中国进贡，饮食习深受福州影响，带强烈中华风味。

日本明治时代，琉球王国被逼归于日本，停止对清朝政府朝贡，1879年才正式被日本政府设“冲绳县”，正式归入日本。日本文化的影响从这时，形成中式菜系 x 冲绳县产食材 x 日式烹调法— 无可媲美的冲绳美食。

冲绳，每日三餐都是舌尖至高无上的享受。

这篇是Valyn 私人珍藏版的私人推荐，涵盖冲绳人才懂的隐藏版当地美食。与网路（或旅游书上）所介绍的冲绳美食有别，若想吃得像冲绳人一样，请好好收藏这篇博文备用咯！*wink

||#1 每天限量15碗的古民宅冲绳拉面

【私房推荐正宗冲绳拉面！】无意中发现的惊喜。老板娘名叫又吉弘子， 63岁，看起来像熟女多点。8年前她先生装修这古民宅，开始卖冲绳特色午食。整家店面由她一人独当。帮客人点菜、下厨、上菜、客服都自己来，实在让我目瞪口呆。果然见证了“冲绳女人很坚强”，这句话。

山中古民宅，取名Fuguki。气围悠闲，慢节奏的居家概念。悠悠转的风扇，从老播音器传出的冲绳乐，夹着隔壁座日本客人的笑声，还有厨房传来了琐碎声。我坐在榻榻米上，望着窗外长得又高又挺直的福木（Fuguki），在脑海烙印千百遍，阳光慵懒又内心充实的午后时光。

老板娘限量卖手作冲绳排骨拉面，香味四溢，面体软硬适中，汤头清甜少油腻。每日只卖15碗冲绳风排骨拉面（大700yen 中650yen），15碗冲绳风五花肉拉面（大650 中600），和7碗冲绳风蒸饭（150yen）。若你来万座毛，一定要记得来拜访这位很独立坚强，看起来很年轻的老太太，多多支持她哦！（她只懂日文，菜单上没有照片，记得收纳这篇文，方便你给她看照片点菜！）

【在哪里？】
📍Okinawa Sobaya Fukuki （地道人冲绳拉面，很有特色）
冲绳县国头郡恩纳村2823 Onna Onna-Son 904-0411
+81 98-966-2955
每日：11.30-15.00 （星期四休息）

||#2 江户时代冲绳料理 x 京都料理 x吃师傅新鲜特制 Unagi Sushi

【私人推荐珍藏版】给你推荐神秘不为人知的江户时代的和式餐馆。零游客，100%道地冲绳美食。老板娘是第三代掌管人，已经营7年，非常热情豪迈。

全馆只能容纳20位客人，有吧檯座位、日式榻榻米包厢（可容纳2-8人）、日式圍爐座位。每晚客似云来，都是熟客啊。师傅现场制作小菜、冲绳料理和京都料理，无敌新鲜又传统。对日本烧酒有研究的发烧友，大推来这里！

一生中吃过最幸福美丽的 Unagi Sushi
教我离开冲绳后，如何活下去？

这家是冲绳人才懂的隐藏版美食。我想啊，这位老板娘卖的不只是食物，还有浓厚人情味。请想象坐在日式榻榻米包厢，灯光微暗，3位穿和服的冲绳美眉，优雅给你上菜。结合环境，舌尖上的幸福，完美服务，美女加美酒），人自醉啊

【在哪里？】
📍菜彩（三代目） *超棒的和式料理体验
（全面可吸烟，若不吸烟者，推荐预约包厢，内有空气过滤器）
Japan, 〒900-0015 Okinawa Prefecture, Naha, Kumoji, 3 Chome−11−7 古謝ビル
+81 98-860-5500
每日：6pm-11pm （星期日休息）

||#3 尝试冲绳道地旋转寿司

道地冲绳人午食吃什么？大推这家以极品Maguro 鱼寿司！

从三崎渔港新鲜直送的 Yazaemon 回转寿司，是冲绳人最爱的午餐！价格亲民，海产新鲜生猛！

Yazaemon 在冲绳共有5间店，与其他回转寿司大众化的菜单，这家更专注在生鱼料理，单是Maguro 鱼料理多达15种以上，还有海胆、贝类、生虾等寿司！一盘 120 yen 起！必吃黑 Maguro鱼寿司、干杯寿司，和我个人喜爱的 Unagi 寿司！

距离单轨电车县厅前站2分钟 ** 免费热汤，自取哦

📍回转壽司やざえもん冲绳国际通县厅前店
电话:098-860-2260
地址:冲绳县那覇市松尾1-1-2

||#4 在居酒屋吃海葡萄 x 花生豆腐 x 墨汁冲绳面

海葡萄的长相和口感像鱼卵，是冲绳特产（在面子书专页玩猜猜游戏后，网友告知也是沙巴特产~ ），一种奇妙海生植物（海藻类），咬落爽脆带点海水咸香，加醋或酱油来吃更加易入口。

苦瓜炒蛋 (okinawa goya champuru) – 几乎每家餐厅都有这道冲绳特色风味。深受中国饮食文化影响，传统家常风味当然非常符合我的口味（我超爱苦瓜）。冲绳苦瓜味道较淡，切成薄片后口感与味道跟翠玉瓜相似，不吃苦瓜的人也会觉得爽脆可口。

话说每家餐厅的苦瓜料理秘方有别，可以与豆腐、火腿、鸡蛋或豆芽一起炒拌，有机会你一定要试看。

这家居酒屋以石垣牛肉闻名，石垣牛产自石垣岛上的黑毛和牛，与神户牛同种。由于牛只自幼天然放牧，肉质特别柔软，脂肪分布均匀、油花丰富，与佐贺牛、松阪牛同属顶级牛。虽然我不吃牛肉，但大家还是可以试试快乐冲绳闻名美食啊

📍Steak House 88 (88 牛排)
Japan, 〒900-0014 Okinawa Prefecture, Naha, Matsuo, 2 Chome−5−1 松尾124区ビル

||#5 在热带亚答屋山林眺望大海吃日式午餐

天晴，还有什么比坐在亚达答屋下乘凉，喝杯冲绳冰饮，望着蔚蓝大海放空，嘴里还咀嚼着冲绳食材？

无意间找到的惊喜，总让人难以忘怀。

热带亚答屋绝对是你打开装 B 最佳景点！风景迷人，食物美味，气围温和。叶随风摇曳，风铃随意铃铛。你会舍不得离开这里！

📍热带亚答屋 Anettai Chaya (Hammock Garden)
〒905-0215 Okinawa Prefecture, 国頭郡本部町野原 60番地

||#6 居酒屋榻榻米喝冲绳清酒吃三层肉 x 猪蹄

忘不了这间老板娘慈祥温暖的招待。老婆婆穿着正式和服，身兼多职，一人管理这迷你的居酒屋。

冲绳人爱吃猪肉的程度，不比中国人逊色。肉质香甜、油而不腻的冲绳猪有20多种类，其中以飞猪肉最高级，烧烤或刷刷锅可仔细品尝黑猪肉；或尝试冲绳的猪肉家常料理也不错。
冲绳闻名的美味猪蹄和三层肉，具有中国风味，吃得像家乡的美食，心满意足啊。

||#7 无酒精的冲绳啤酒

若不适喝酒精，冲绳还有特色饮料 — 无酒精啤酒！

冲绳 Orion 啤酒口味清爽，泡沫细致，离开冲绳未必能喝到了。

无酒精的 Orion 啤酒，看起来与一般啤酒一模一样，颜色稍深，若不多加注意留神不会发现。一般上，冲绳人若用餐后需要回去工作，则会点无酒精饮料哦

而我，尝试了冲绳清酒。与日本清酒不同，味道像威士忌，是我喜爱的口味！加冰或加水都行，你一定要试试看

||#8 源于美国，长于冲绳的60年冰激凌

超好吃到不行的 Blue Seal🍦 “Born in America, raised in Okinawa” 这句台词圆满诠释了这冰激凌！冲绳独有的雪糕口味，像红芋、甘蔗、盐味！

【旅游小贴士】
二战期间，美军驻日扎根在冲绳，在美军基地（现 Uruma 市）引进美式奶制品 Blue Seal
二战结束后，冲绳岛回复和平复兴，而Blue Seal 活跃起来
因是建设在美军基地的美食，得来不易，就算贵冲绳人还是买来吃,60年后的今日，成为冲绳道地美食！
❣️ 超过30个口味，每6月推出新口味。个人觉得最好吃是咸饼味（听起来很奇怪但是真的！呵呵）350yen one scoop .

冲绳好热情，连冰激凌也容得特别快啊！