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{泰国}南部沙墩府该吃什么传统美食?

Posted at 7:05amPosted in Uncategorized

泰国料理味道独特、价位便宜。夜市小吃摊、家庭餐馆或奢华酒店,端上一盘盘色彩斑斓的传统美食,让人垂涎欲滴。 民以食为天, 泰国旅游业为何蓬勃发展,就算游客不懂当地语言,光是泰餐海鲜与海滩也玩得尽兴。

对于泰食,我不特别迷恋,却也对之无法抗拒。当你摆脱不了“泰式炒面”还有绿咖喱的魔咒,甚至享用了更地道泰国南部美食,或许你也会像我一样毫不掩饰对泰食的渴望和兴奋。对于食物,我不是重口味的爱好者,泰餐多含香料, 最大元素是 酸甜咸辣更具调和。我爱的是泰国人采用鱼露、桔汁、或些许醋、香草来平衡和刺激味蕾,上桌菜肴总是香喷喷。

你知道吗?泰国南部沙墩府、丽贝岛和合艾,为穆斯林人口占多数。清真美食多元,口味无疑是泰国国度内最辣,偏咸,海鲜也扮演重要角色(我的最爱)。然而,对着旅伴们说,我最爱吃海鲜冬阴功时,还被他们调侃我对泰国南部美食的无知(囧)。

 

泰国南部美食最主要的两种食材是椰子和腰果,出现在许多泰菜里。还有,泰国南部人很喜欢绿叶生蔬菜,每顿饭都有一大盘蔬菜,一种用虾酱、大蒜和酸橙制成的辣酱(像马来西亚的sambal,更酸辣)。差不多每日都有机会吃到,虽然我不爱辣食,偏偏很下饭,刺激又吃不腻。

你可能在泰国沙墩府吃到这些美食:

Gaang Dai Blah: 又辣又咸的咖喱鱼
Kow yam: 将菜叶、豆芽、虾干、椰丝和红辣椒末盖在米饭上,一份幸辣的“沙拉”
Gaang Som: 在泰国中部被称为Gaang Leu ang(黄咖喱鱼),采用姜黄的根茎煮成酸辣汤的颜色
Gai tort haht yai:合艾(Hatyai)著名炸鸡的泰式风味,用干香料腌制炸成
Gaang Mat sa man: 长得有点像马来西亚的“清真咖喱鸡”,以椰子为主,味道以香料调适,微甜,不像泰国咖喱

走在丽贝岛购物街上,海鲜大排档、街边小吃、餐馆、酒吧多不胜举。几乎每走几步,发现马来西亚和印度尼西亚的印度煎饼,叫 Ma da ba,将 roti 加上甜味香料煎至酥脆,熟悉味道随空飘来,我忍住自己不对着包头巾的女小贩说马来语。

逗留泰国南部5天4夜,除了在宴席上吃到惯有的一道咖喱、清蒸或煎炸鱼类、一道炒蔬菜、一道汤、也有一道海鲜、还有饭后甜品。最让我印象深刻(最想念的),是在沙墩府吃到泰国南部乡村地道美食,与一般认知的泰国南部菜来得极有特色呢。

#丽贝岛住哪里(等不及po文先问谷歌大哥吧)

Chareena Hill Beach Resort

Sita Beach Resort

Akira Lipe

Bundhaya

想穷游,可以看 The Street Hostel

#潜水中心是哪家

📍Walking Street 的 Ko Lipe Diving (由法国人与美国人经营)

#如何去丽贝岛

交通方式如下:

🎈a)从新加坡(外国)或吉隆坡直飞马来西亚 Langkawi ,机场搭Grab(RM19)到Kuah码头(30分钟), 搭船((每日7.30am 9.30am 2.30pm)1小时多抵达 Koh Lipe 码头,搭乘长尾船(每人50Thai bath 到海边)

🎈b)从新加坡(外国)或吉隆坡直飞泰国国际机场 Hatyai,搭车到Satun Pak Bara 码头(2小时 约RM50, 搭船到Koh Lipe 码头(1小时多),搭乘长尾船(每人50Thai bath 到海边)

#美食

🍽去 Walking Street 吃海鲜烧烤、路边小吃, 或在Chareena Hill Beach Resort 高空中看夜景吃海鲜也很棒

#推荐路线5天4夜

启程——丽贝岛—— Pak Bara 码头 —— Satun Geopark —— Wang Sai Thong Waterfall —— Hatyai —— Klhong Hae Floating Market —— 返程

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