Uncategorized

{泰国}南部沙墩府该吃什么传统美食?

Posted at 7:05amPosted in Uncategorized

泰国料理味道独特、价位便宜。夜市小吃摊、家庭餐馆或奢华酒店,端上一盘盘色彩斑斓的传统美食,让人垂涎欲滴。 民以食为天, 泰国旅游业为何蓬勃发展,就算游客不懂当地语言,光是泰餐海鲜与海滩也玩得尽兴。

对于泰食,我不特别迷恋,却也对之无法抗拒。当你摆脱不了“泰式炒面”还有绿咖喱的魔咒,甚至享用了更地道泰国南部美食,或许你也会像我一样毫不掩饰对泰食的渴望和兴奋。对于食物,我不是重口味的爱好者,泰餐多含香料, 最大元素是 酸甜咸辣更具调和。我爱的是泰国人采用鱼露、桔汁、或些许醋、香草来平衡和刺激味蕾,上桌菜肴总是香喷喷。

你知道吗?泰国南部沙墩府、丽贝岛和合艾,为穆斯林人口占多数。清真美食多元,口味无疑是泰国国度内最辣,偏咸,海鲜也扮演重要角色(我的最爱)。然而,对着旅伴们说,我最爱吃海鲜冬阴功时,还被他们调侃我对泰国南部美食的无知(囧)。

 

泰国南部美食最主要的两种食材是椰子和腰果,出现在许多泰菜里。还有,泰国南部人很喜欢绿叶生蔬菜,每顿饭都有一大盘蔬菜,一种用虾酱、大蒜和酸橙制成的辣酱(像马来西亚的sambal,更酸辣)。差不多每日都有机会吃到,虽然我不爱辣食,偏偏很下饭,刺激又吃不腻。

你可能在泰国沙墩府吃到这些美食:

Gaang Dai Blah: 又辣又咸的咖喱鱼
Kow yam: 将菜叶、豆芽、虾干、椰丝和红辣椒末盖在米饭上,一份幸辣的“沙拉”
Gaang Som: 在泰国中部被称为Gaang Leu ang(黄咖喱鱼),采用姜黄的根茎煮成酸辣汤的颜色
Gai tort haht yai:合艾(Hatyai)著名炸鸡的泰式风味,用干香料腌制炸成
Gaang Mat sa man: 长得有点像马来西亚的“清真咖喱鸡”,以椰子为主,味道以香料调适,微甜,不像泰国咖喱

走在丽贝岛购物街上,海鲜大排档、街边小吃、餐馆、酒吧多不胜举。几乎每走几步,发现马来西亚和印度尼西亚的印度煎饼,叫 Ma da ba,将 roti 加上甜味香料煎至酥脆,熟悉味道随空飘来,我忍住自己不对着包头巾的女小贩说马来语。

逗留泰国南部5天4夜,除了在宴席上吃到惯有的一道咖喱、清蒸或煎炸鱼类、一道炒蔬菜、一道汤、也有一道海鲜、还有饭后甜品。最让我印象深刻(最想念的),是在沙墩府吃到泰国南部乡村地道美食,与一般认知的泰国南部菜来得极有特色呢。

#丽贝岛住哪里(等不及po文先问谷歌大哥吧)

Chareena Hill Beach Resort

Sita Beach Resort

Akira Lipe

Bundhaya

想穷游,可以看 The Street Hostel

#潜水中心是哪家

📍Walking Street 的 Ko Lipe Diving (由法国人与美国人经营)

#如何去丽贝岛

交通方式如下:

🎈a)从新加坡(外国)或吉隆坡直飞马来西亚 Langkawi ,机场搭Grab(RM19)到Kuah码头(30分钟), 搭船((每日7.30am 9.30am 2.30pm)1小时多抵达 Koh Lipe 码头,搭乘长尾船(每人50Thai bath 到海边)

🎈b)从新加坡(外国)或吉隆坡直飞泰国国际机场 Hatyai,搭车到Satun Pak Bara 码头(2小时 约RM50, 搭船到Koh Lipe 码头(1小时多),搭乘长尾船(每人50Thai bath 到海边)

#美食

🍽去 Walking Street 吃海鲜烧烤、路边小吃, 或在Chareena Hill Beach Resort 高空中看夜景吃海鲜也很棒

#推荐路线5天4夜

启程——丽贝岛—— Pak Bara 码头 —— Satun Geopark —— Wang Sai Thong Waterfall —— Hatyai —— Klhong Hae Floating Market —— 返程

Follow me on Instagram

Visit my Facebook


Buy my book

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge