吃。吃。吃槟城路边美食!

槟城美食 – 海墘路姓陈桥亚参叻沙(Laksa)

每次拍壁画都到姓周桥逛逛,若你也到这里不容错过海墘路姓陈桥对面大树下的亚参叻沙(Laksa) 姓陈桥大树下叻沙 (9)

(上图:海墘路姓陈桥对面大树下的亚参叻沙(Laksa)汤底浓稠,很多鲜鱼肉 RM4) 槟城美食之一 为亚参叻沙(Laksa)莫属,马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品。来到槟城除了一定要试炒果条、福建面、白咖喱面之外,叻沙(Laksa)是最辉煌出名的美食。槟城亚参叻沙曾在2011年被美国CNN Go网站评选为“全球第7美味食物”,这也是大马唯一上榜的美食。若没有试过槟城亚参叻沙(Laksa)就如没到过槟城一样,大力推~ 29.10.13 045 大马有两种叻沙(Laksa),分为咖喱叻沙和亚参叻沙。在槟城是亚参叻沙(Laksa)。味道酸辣,汤底使用甘榜鱼肉鲜熬多个小时,滑滑赖粉配上切丝黄瓜、大葱、姜花(Laksa花)、切片黄梨、香菜、红辣椒和大马风味特制虾膏,鱼肉香喷喷味道随风飘来时,让人垂涎三尺。 姓陈桥大树下叻沙 (10)
亚参叻沙(Laksa)汤料主要的成分是:香茅、辣椒、巴拉煎belacan、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼(ikan kembung)、盐、水、亚参皮(酸豆、望罗子)。 姓陈桥大树下叻沙 (2)姓陈桥大树下叻沙 (1)
亚参叻沙(Laksa)适合喜欢又酸又辣,重口味的你。若像我般喜欢多多虾膏,通常都会加1-2汤匙,味道变微甜,还有鲜美。这档我很喜欢是因为汤底鱼肉很多,碎碎的咬下去还有鲜味,第一次来时把汤底都喝干了,过后每次都如此。味道有点辣(我不太能吃辣),咬到小青辣椒时,通常都会吃得一把鼻涕一把汗水。分量刚刚好,不会太大,不会太小。(啊~ 我好想现在来一碗啊~) 姓陈桥大树下叻沙 (4)姓陈桥大树下叻沙 (6)

卖亚参叻沙(Laksa)的是上了年纪的老伯伯和老婆婆,上一次是老婆婆卖我,这次是老伯伯。若要吃好吃的叻沙,建议下午3.30pm过来,若汤卖完后,老伯伯早早就收档了。这档口就在路边大树下,旁边还有一档买红豆冰、青草、、菜燕、煎蕊、爱玉冰的货车档口。虽然选择众多,但人气最高的是爱玉冰。一口热辣辣的叻沙(Laksa),加一口冰凉的爱玉冰{RM1.40},真是赞!另外对面也有著名的姓陈虾煎炸糕,可说是繁忙的海墘路上,许多槟城美食卧虎藏龙。 若你像我一样喜欢不太酸,汤底又浓又多鱼肉的亚参叻沙(Laksa),那就千万不要错过这档在海墘路,姓陈桥对面的大树下的叻沙(Laksa)咯!

槟城海墘路姓陈桥亚参叻沙(Laksa)
地址:姓陈桥对面(爱玉冰档口旁边),打石街(Lebuh Acheh)末端, Pengkalan Weld
营业时间:12noon~ 5pm/周日休息

其他槟城美食文章:
寻槟城美食- 松鹤轩苦茶,Kampung Malabar建来城茶餐室,Lebuh Presgave(三条路)福建面

槟城美食Miam Miam @Gurney Paragon【博客聚餐】
槟城美食~ 全民碳烤店(无烟味)
槟城美食主题餐馆 – 我去威武馆打功夫
槟城美食~ Hard Rock Cafe欢乐开趴 食王肉骨茶多料

槟城住宿、景点相关的文章:
槟城民宿(背包客栈) Ryokan @ Muntri Street 好时尚!
槟城壁画~Ernest Zacharevic Minions
槟城兴巴士厂 – 尔纳斯画展 Art is Rubbish is Art 

Follow me on Instagram

Visit my Facebook


Buy my book

2 thoughts on “槟城美食 – 海墘路姓陈桥亚参叻沙(Laksa)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge